FICHA DE CATA

Graduación16 %.

 

Elaboración.

Maceración de dos meses de las hierbas aromáticas. unas 80 variedades diferentes, en solución hidroalcohólica. Envejecimiento en barrica de 500 litros roble francés durante 4 meses. que nos ayudará a estabilizar y potenciar el aroma de la mezcla realizada. Finalmente se procede a su embotellado en botellas 70 cl.

 

Análisis sensorial.

Color caoba con tonalidades anaranjadas. limpio. ausente de turbideces. En nariz nos encontramos con un perfecto ensamblaje de las diferentes hierbas aromáticas. destacando las notas vegetales, de especies y matices de madera. En cata nos encontramos con una entrada suave, elegante, moderada acidez y final amargo. que proporciona, mayor longevidad en boca.

 

Temperatura aconsejable de consumición es entre 5º y 7ºC.

 

 

BODEGA PEÑACOBA  |  CALLE BARRIO NUEVO Nº 29  |  ARANDA DE DUERO

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